【世界de朝ゴハン#002】タピオカ in ブラジル

ブラジルのタピオカ(c)Megumi MitaniBrazil

こんにちは!フルタイムトラベラー、三谷めぐみ (@meg_intheworld)です。

相変わらず毎朝のようにアサイーボウルを食べていますが、今回は先日カフェで朝食として食べたものを紹介したいと思います🤗

タピオカ人気はアジアだけじゃない!

ブラジル🇧🇷に来る前にブラジルについて調べていた時の事。
タピオカを朝食として食べる文化があると目にしました。

 

タピオカ?

日本人にとってタピオカと言えば、台湾や香港で特に人気のパールティーや、タイやベナムでデザートとして食べるものというイメージがあると思います。

ブラジルでもパールティーが飲めたり、タピオカのデザートが食べられるんだ!と思っていたのですが、ブラジルのタピオカは少し違いました。

ブラジルのタピオカはクレープ!

ブラジル🇧🇷のタピオカ、と言えばコレです。

ブラジルのタピオカ(c)Megumi Mitani

クレープやガレットみたいな感じで、タピオカ粉の生地を焼いたものに、具材やソースを挟んで食べます

私が注文したのは、ブルーベリーとクリームチーズ。
他にはバターとハチミツ、チーズとトマトとバジル、Nutellaなどもありました。

クレープ状なので、ナイフとフォームで頂きます。

た、食べにくい。。

タピオカの生地は外はカリカリしているのに、内はもっちりと弾力があるので、クレープやガレットとは違いナイフで切るのもひと苦労。。

お味の方は・・・タピオカの生地自体に味はないので食感を楽しみつつ、具材やソースの味を楽しむ感じです。

コーヒーも美味しかったけど、横にある小さいブラウニーが美味しかった!

朝食の後、このカフェで仕事しようとラップトップを持参していたけれど、待っている人がたくさんいたので朝食だけ早々と出ることに。

ブラジルもカフェで仕事はなかなか難しいですが、コーヒー好きの方はぜひ行ってみてくださいね。

カフェ情報:Sofá Café
アクセス:Feria Lima駅から徒歩7分
Tips:お昼前後は混むので、早めの時間か午後2時以降がオススメ

屋台でも自宅でもタピオカを食すブラジル人

このタピオカ、比較的どこでも食べられます。

朝食としてだけでなく、軽食やちょっとおやつとしても親しまれているそう。

街中にはタピオカの屋台があったり、スーパーにはタピオカ粉のコーナー、レジ前にもタピオカ粉が置いてあったりします。

私たちもこのタピオカ粉を買って家でタピオカ焼いてます😋

お気に入りは、バナナの上にブルーチーズを乗せて、ハチミツをたっぷりかけるタピオカ😍

ブラジルと東南アジアは、同じようなトロピカル・フルーツや野菜があるものの、食べ方は全然違うのがオモシロイです😊

小麦粉を控えてるグルテンフリーの方や、蕎麦アレルギーでガレットを食べられない方は、タピオカクレープを自宅で作ってみてはいかがでしょうか?

もっちりな食感が好きな人はハマると思います!

この記事を書いた人

フルタイムトラベラー。海外デジタルノマド5年目。
世界各地のAirbnbで家を借りながら暮らす旅人。ライター。翻訳家。LINE トラベルjpナビゲーター。

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