こんにちは！フルタイムトラベラー、三谷めぐみ (@meg_intheworld)です。
相変わらず毎朝のようにアサイーボウルを食べていますが
先日カフェで朝食として食べたものを紹介したいと思います！
ブラジルの「タピオカ」はアジアとは違う
ブラジルに来る前にブラジルについて調べていた時の事。
「ブラジルではタピオカを朝食として食べる文化がある」と目にしました。
タピオカってあの台湾の！？
日本人にとってタピオカと言えば、台湾や香港で人気のパールティーや、タイやベナムでデザートとして食べるものというイメージがあると思います。
「ブラジルでもパールティーが飲めたり、タピオカのデザートが食べられるんだ〜」と思っていたのですが、ブラジルのタピオカは全然違うものでした！
ブラジルのタピオカは「クレープ」！
ある日の朝。メールチェックをしようと入ったカフェのメニューに「Tapioca」を発見しました。
これは頼まずにはいられない！と思いオーダーして運ばれてきたのがこちら↓
そう！ブラジルで「タピオカ」と言えばコレなんです。
クレープやガレットみたいな感じで、タピオカ粉の生地を薄く焼いたものに、具材やソースを挟んで食べます。
私が注文したのは、ブルーベリーとクリームチーズ。
他にはバターとハチミツ、チーズとトマトとバジル、Nutella（チョコレート）もありました。
クレープ状なので、ナイフとフォームで頂きます。
が、食べにくい。。
タピオカの生地は外はカリカリで、中は弾力感がすごくて、クレープやガレットのようにフォークとナイフで切るのもひと苦労（苦笑）
タピオカ生地は、ガレットやクレープとは違い、生地に味はありません。
なので、具材やソースの味とタピオカの弾力感を楽しむ感じです。
「お餅を薄〜く伸ばしてクレープにした感じ」といえば、なんとなく伝わりますかね？
屋台でも自宅でもタピオカを食すブラジル人
ブラジルの「タピオカ」は朝食としてだけでなく、軽食やちょっとおやつとしても親しまれている模様。
街中にはタピオカの屋台があったり、スーパーにも写真のようなタピオカ粉のコーナーがあります。
レジ前にもタピオカ粉が置いてあり、それほどブラジルに根付いている食材なんだな〜と感じました。
私たちもこのタピオカ粉を買って家でタピオカ焼いてます！
お気に入りは、バナナの上にブルーチーズを乗せて、ハチミツをたっぷりかけるタピオカ。
バナナの旨味、ブルーチーズの塩味、ハチミツの甘味という間違いない組み合わせ♡
ブラジルと東南アジアは、同じようなトロピカル・フルーツや野菜があるものの、食べ方は全然違うのがオモシロイな〜
と思いました。
小麦粉を控えてるグルテンフリーの方や、蕎麦アレルギーでガレットを食べられない方は、タピオカクレープを自宅で作ってみてはいかがでしょう？
もっちりな食感が好きな人はハマると思います！
サンパウロのカフェ情報
毎日のようにサンパウロ内のカフェを探索している私たち。
今日は「コーヒーが美味しい」「ローカルに人気」「ノマドワーカー向き」と、3つの大事な条件が揃ったレビューがあった「Sofá Café」へ。
朝食の後、カフェで仕事しようと思ってたけど、外で待っている人がたくさんいたので、結局朝食だけ済ませて出ることに。
アルゼンチン同様、ブラジルもカフェで仕事はなかなか難しいですね。。
このエリアはオフィス街で治安も良いし、コーヒーも美味しいので、コーヒー好きの方はぜひ行ってみてくださいね！
※当サイトのコンテンツは全て私個人の体験・意見です
※当サイトの画像・文章・コンテンツ内容の無断使用・改変・転載・出版を禁じます
※引用は当ページへのリンクを貼っていただければご連絡は不要です
※サイトの運営費用を賄うためアフィリエイトリンク(広告)を掲載しています
Comment